很多没吃过铁棍山药的人都有个疑虑，说普通山药价格很便宜，两三块一斤。为什么焦作温县铁棍山药的价格那么高呢？铁棍山药的价格到底高在什么地方了。
焦作温县铁棍山药为什么比普通山药贵
实际上铁棍山药的价格高，不仅仅是因为口碑好，牌子响，是由它独特的种植要求决定的。俗语说一方水土养一方人。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。这就由焦作当地独特的气候条件和水土决定的。另外铁棍山药投入较大，亩产很低，一年只能种一季，一块地多只能连续种植两年，并且十年内多只能种两茬铁棍山药。另外，铁棍山药对苗种、管护要求较高，一亩铁棍山药所花费的种植成本就达上万元。
说完成本我们再来说产量。铁棍山药投入大亩产低，按照产量计算，焦作铁棍山药产量每亩平均只有1000多斤，而山东、河北等地的山药亩产可达四五千斤，南方的山药产量则更高。“如果到市场，加上长途运输、批发零售的中转费用等，一斤铁棍山药的成本少数也在十几元，如果算上商场费或者超市费，增值税等等的，没有二十几元，市场是买不到正宗的河南焦作铁棍山药的。
后在重复下焦作温县铁棍山药生长轮回：两年才能长成，四年一个轮回，不能重茬！大小不一样，品质不一样，陈年和本季不一样！土质不一样，本地和外地的不一样，真的和假的不一样，所以铁棍山药价格更不一样，一分价格一分货！货好才是硬道理，不要光看价格！